Судя по всему, да, в своё время её делали в основном вручную. Нынешняя версия точно не первая, и судя по всему не последняя.
В связи с тем, что в конце концов, сделав и обустроив территории от Шира до Андуина, включая Мёртвые болота, и от Аннуминаса до Белых гор, MCMEшники всё-таки решили карту нарисовать в соответствующем майновском редакторе, то идея ещё чуть-чуть улучшить (и увеличить) Морию вновь обсуждается на их форуме.
Доступного для скачивания сейва нет. На сколько я знаю, единственный сейв, который когда-либо выкладывали тамошние картостроители - это сейв с городом Гондолином. Точнее не просто сейв, а такой небольшой квест, основаный на текстах из Сильмарилиона и Неоконченых Сказаний про падение этого города.
http://www.youtube.com/watch?v=URJy3hYGDbI вот, кстати, видео с этой карты с Гондолином, совсем про него забыл.