Хорошая идея, но я бы на вашем месте не торопился, а посмотрел на развитие майнкрафта еще около 6 месяцев, если бы все осталось так же печально, то вполне реально за это время допилить текущий сервер до финального статуса (выйти из беты), и начать писать клиент таким каким вы его видите, я думаю он будет намного отличатся от нынешнего.
Возникает вопрос, а устроит ли вас потом сервер заточенный под майнкрафт, он далеко не идеален и если уж переписывать клиент, то и сервер можно написать более совершенный и онлайн 2500+ будет радовать глаз

Исходя из всего этого, получается, что поддержка текущего сервера не имеет смысла для будущего клиента и сервера
Вот как-то так