Рецепты.

[Danila73]

В этой теме выкладываем IRL рецепты всяческих блюд, если конечно таковые имеются.

[Mopaxac]

[Danila73]

D: trolling successful

[zlordus]

[Mopaxac]

[Danila73]

[TheCrab]

ребята запилили мне на прошлую днюху подобный ништяк

[Azimuth]

[TheFizz94]

[Jzuken]

Я довольно часто готовлю себе яичницу с беконом разной степени прожарки. И готовлю кофе с шоколадом, взбитыми сливками (не то, что продается в магазине в баллонах, а настоящие взбитые миксером сливки), корицей и прочим. Также можно добавить коньяк для запаха. Самым эпичным моим произведением был омлет с кучей ингредиентов. Наверх этого омлета я разбил яйцо, затем накрыл крышкой в результате чего желток затянулся белковой пленкой. Яичницу я жарю без соли, на оливковом масле. Когда яичницу снимаю, то поливаю ее оливковым маслом, оставшимся после жарки, так получается очень вкусно.
Рецепты десертов.
Пирог "Экзотик" - слоеный пирог с фруктами. (Обычно использую яблоко, банан, киви)
Клубничный йогурт - клубника и сливки взбиваются в миксере.

А еще обожаю ребрышки в соусе "Kentucky whiskey". Они такие вкусные, что вызывают оргазм.
Но самые вкусные ребрышки были на Тенерифе. Они достойны поклонения. Их невозможно сравнить ни с какой другой едой. Хорошо, что я еду на Тенерифе через неделю...

Большинство вышеперечисленных рецептов я придумал сам. Было очень вкусно.

Господи, да я же ПОВАР!

[Svaston]

Не хотел сперва отвечать в теме, т.к. первый пост оформлен весьма отталкивающе, а большинство ответов на уровне троллирующего-щкольника. Но тема для меня очень больная (сам я работаю поваром в ресторане) поэтому поведаю один из моих самых любимых рецептов.

1 кг. телятина (глазной мускул или вырезка)
100 гр. соевого соуса.
100 гр. постного масла.
10 гр. киви.
15-20 гр. сахара.
тимьян по вкусу
чёрный молотый перец по вкусу.

Маринад: Взбиваем вместе соевый соус и постное масло до приблизительной однородности, после чего очищаем киви и трём на крупной тёрке, перемешиваем, добавляем сахар и специи, перемешиваем.
Маринуем: Телятину режем на крупные стейковые куски 1.5 - 2 см в толщину, полностью очищаем от всех жил и плёнок.
Кидаем в маринад, так, чтобы он полностью залил мясо, ничего прижимать не надо, оставляем часа на 2-4, как сочтёте нужным.
Варианты приготовления:
1. едем на дачу, разводим костёр, добиваемся очень высокой температуры от получившихся углей, жарим мясо, готовность определяем по цвету корочки (должна быть коричневая и проступать жидкость), потом даём углям остыть, мясо не убираем, доводим до нужной степени прожарки на слабом огне.
2. идём на кухню, берём хорошую сковороду, разогреваем, никаким маслом заливать её не надо, обжариваем, добиваемся красивой коричневой корочки со всех сторон, разогреваем духовку до 180-200 градусов и доводим там мясо до нужной степени прожарки.

Солим мясо по вкусу, обязательно готовое, сырую говядину солят только дураки с буквы "М".

Можете задавать вопросы, рецептов знаю очень много.

[Hotei]

Кто предоставит рецепт по приготовлению вкусных креветок, тому большое спасибо от меня. В прошлый раз когда хотел приготовить их, получилось постно и невкусно.

[TheFizz94]

[TheCrab]

Берем вареные макароны


Берем мяско (здесь курица)



Смешиваем два желточка со сливками(или молоком), добавляем шпинат (или укроп), и добавляем тертый сыр.


Поливаем сковородку оливковым маслом


Смешиваем мяско с майонезом и молотым перчиком


Выкладываем мяско на сковородку


Жарим


Добавляем макарошки, жарим, помешивая



Добавляем ту штуку с желтками


Помешиваем


ОМ НОМ НОМ

[TheCrab]

Это, пожалуй, самый быстрый и простой рецепт приготовления домашних чипсов. А самое главное - чипсы без каких-либо добавок, 100% натуральный продукт. Добиться это нам поможет микроволновая печь. Чипсы получаются очень вкусные. Для их приготовления потребуется всего 10 минут.

1. Картофелину нужно нарезать тонинькими дольками. Для нарезки можно использовать нож и специальную терку.
2. Далее следует промыть дольки холодной водой. Иначе их потом будет невозможно отделить от посуды или бумаги. Для промывки лучше использовать дуршлаг.
3. После промывки необходимо немного подождать, пока вода полностью стечет. Далее возьмите крутящуюся тарелочку из микроволновки, накройте ее бумагой для выпечки и выложите на нее ломтики картофеля. Если нет бумаги для выпечки, то можно выложить дольки просто на тарелку.
4. Ставим в микроволновку, включаем на полную мощность и смотрим. Как только чипсы начинают «коричневеть» в местах сразу выключаем. Главное не проморгать этот момент, так как если выключить раньше они будут нехрустящими, если позже - со вкусом гарелок. Время приготовления будет в пределах 2 - 10 минут, в зависимости от порции.

Соль\перец\приправы добавлять по вкусу)

[Svaston]

Простая закуска из кабачков (7-10 мин):

Понадобится:
Кабачок
Говяжий или куриный бульон
Соль, сахар.
Сметана или творожный сыр.

Нарезаем кабачок пластами, примерно 2-2.5. см. в толщину, разогреваем сковороду, каплю масла туда. Жарим кабачки до корки с каждой из сторон, после чего вливаем немного бульона и через минуту добавляем в него сахар, ждём пока бульон почти выкипит и снимаем кабачки. Солим, перчим по вкусу, сверху выкладываем творожный сыр или сметану.

Вся тонкость в том, чтобы руки росли из нужного места, тогда блюдо не будет разваливаться и пригорать к сковороде.

[TheCrab]

Ненавижу кабачки

[Hotei]

"У кого нету микроволновки, или вариант №2"

1 Картофелину нарезать тонинькими дольками. Для нарезки можно использовать нож или специальную терку, а лучше если у вас есть кухонный комбайнер, просто закидываем и ждем 2 минуты
2 Далее достаем сковороду, наливаем масло, кидаем туда дольки, потом солим, перчим по вкусу, ждем буквально 1 минуту, если дольки тонкие, то этого хватит. Лучше конечно все дольки перевернуть, тогда будет еще вкуснее.
3 Берем тарелку, стелим на неё две салфетки (что-бы жир впитался). Выкладываем наши чипсы на тарелку. Приятного аппетита!

[TheCrab]

на сковороде все ровно жирнее получаються

[dimka_blur]

А я могу приготовить практически все. Начиная от пельменей и заканчивая всякими разными тортами

[Svaston]

Свиные медальоны в сырной панировке. (Простой рецепт, подходит для любителей чипсов).

Свинина карбонат (корейка (грудинка без костей) )
Сыр гауда, мраморный или другой твёрдый (На свой вкус)
Яйцо куриное
Мука
Соль, перец
Масло постное

Для приготовления нам понадобится хорошая сковорода, желательно с тефлоновым покрытием, пищевая плёнка или обычный фасовочный пакетик, молоток, тёрка, нож, руки.

Очищаем кусок свинины от всего жира, плёнок и прочего. Режем пластами, чем тоньше - тем лучше, сам карбонат можно распилить вдоль пополам, сильно крупные куски нам не нужны. Отматываем немного плёнки или выкладываем пакетик, на него мясо, оборачиваем - отбиваем (Так мясо не прилипнет к молотку и не разорвётся в клочья), опять же чем-тоньше - тем лучше. Солим мясо.
Разогреваем сковороду, выливаем туда много масла, на сковородку 28х28 четверть-полстакана стакана в самый раз.
Смешиваем яйцо(а) и тёртый сыр до однородной консистенции, заготавливаем ещё одну посудину, куда высыпаем муку. Окунаем мясо в муку, так чтобы не осталось пробелов, потом в яично-сырную смесь и сразу же на сковороду, если подозреваете, что сыр обволок не всё мясо, можно смело подбросить сырка на уже готовящееся мясо.
Жарим 3-5 минут с каждой стороны.

На гарнир рекомендую любую пасту, например ту что опубликовал Краб (без мяса только).

[TheCrab]

[Svaston]

Спросил бы ещё "а мурку можешь?".

[TheCrab]

[dimka_blur]

Песня вроде >_>
Путен,
Ингредиенты:
слоёное дрожжевое тесто 500гр, яблоки 4-5 шт, банан 1, протёртая клюква 2 ст.л, мёд 2 ст.л, сахар по вкусу,яйцо 1.
Способ приготовления:
Яблоки и банан чистим и нарезаем кубиками, смешиваем с протёртой клюквой и медом. добавляем сахар по вкусу ( кто любит послаще, а кто нет ). тесто раскатõваем и делим пополам на одну полвину кладем начинку другой накрываем сверху. смазываем яйцом и выпекаем в духовке при 200 градусах 20 мин.

[TheCrab]

[turbo991]

Отличная тема . Я вегетарианец, поэтому приготовлю как-нибудь только яблочную слойку. Напишите рецепты десертов еще

[Svaston]

Я думал вегетарианцы яйца не едят.

Попробуй веганские (тибеские) пельмени момо.
Сам рецепт советую нагуглить, вариаций очень много.

На скидку:
Постное тесто: вода - мука 3(3.5 - 4) к 1 + соль. (Дрожжи, яйца и сливочное масло веганы не едят, если что)
Начинка:
Шпинат, капуста, имбирь, чеснок, лук и любой набор специй по вкусу. На деле пойдут любые овощи.

Готовим: Замешиваем тесто, должно получится плотное, оставляем в сторонке.
Мелко режем овощи и тушим в небольшом кол-ве воды до готовности и выкипания всей жидкости, за 2-3 минуты до этого хреначим туда специи.
Дальше лепим как пельмени, если кто не в курсе:
Выбираем понравившейся вам стол, насыпаем на него чуточку муки, раскатываем при помощи скалки тесто(скалку тоже в муку, чтобы не прилипало), берём стакан, нарезаем с его помощью круги, внутрь круга начинку, залепляем.
Вот и всё, такой вот рецепт для дошколят, готовить на пару или в воде.

[BlackApples]

[turbo991]